Kurz je  určený pre: manažérov reštaurácií, food beverage manažérov a supervízorov, majiteľov reštaurácií, riaditeľov hotelov, hotelový manažment, šéfkuchárov

Prečo navštíviť toto školenie?

Personál hotelov a reštaurácií reprezentuje úroveň zákazníckeho servisu individuálnej alebo hotelovej reštaurácie. Sú ako herci v divadle a manažéri sú ich režiséri a lídri. Ich komunikácia a zručnosti ovplyvňujú spokojnosť hostí a teda aj výšku predaja.

Cieľom školenia je spoznať a pozitívne ovplyvniť svoj manažérsky štýl a využiť svoje prirodzené zručnosti lídra vo vysoko konkurečnom HORECA segmente. Ako manažéri sa naučíte viesť svojich zamestnancov tak, aby pracovali efektívnejšie, s istotou a zanietením; aby nadobudli potrebné zručnosti a tímového ducha. Ako sa z manažéra môže stať úspešný líder; ako pracovať a pozitívne motivovať svoj tím; ako napredovať a kontinuálne vzdelávanie využiť ako nástroj úspešného lídra? Aj o tom budeme hovoriť. Osvojíte si odborné a sociálne zručnosti priamo z praxe z HORECA segmentu.

Hlavné témy školenia:

• Štandardy kvality ako nástroj kontinuálneho splnenia očakávaní hostí
• Ako začať riešiť a vyriešiť fluktuáciu personálu
• Ako nastaviť vzdelávací proces, aby sme si ním udržali správnych ľudí, poskytovali skvelý zákaznícky servis a zvyšovali predaj
• Manažér vs. líder
• Zákonitosti motivácie
• Môj postoj k vedeniu ľudí – kľúčové oblasti, ktoré sú potrebné, aby manažér zvládal
• Generácie zamestnancov – ako pristupovať k rôznym typom ľudí
• Ako motivovať personál v HORECA segmente
• Ako delegovať úlohy svojmu tímu
• Tímová práca a jej dôležitosť pre dlhodobú spokojnosť a potrebnú kvalitu
• Komunikačné štýly pre dosiahnutie potrebného výsledku od svojho tímu
• Spätná väzba ako nástroj pozitívnej motivácie a kontinuálneho vzdelávania
• Prípadové štúdie z praxe,modelové situácie
• Ako sa stať vyhľadávaným zamestnávateľom
• A viac….

Fyzický modul: 298€ / 1 osoba (v cene je materiál, certifikát, vzorové dokumenty aplikovateľné v praxi, obed a občerstvenie)

Trvanie: 2 dni, 9:00 – 16:00

Online modul: 

Trvanie: 1 deň, 9:00 – 13:30

Súvisiace moduly: Manažment kvality a Zákaznícky servis a predajné zručnosti, Kalkulácie a FB Control

Ako vybudovať ten správny tím? Ako si udržať dobrý a stabilný tím? Ako motivovať, inšpirovať celý tím ku potrebným výkonom a zručnostiam potrebným pre dlhodobý úspech?

Nadobudnite s nami potrebné zručnosti manažéra – lídra. Prihláste sa tu: